رژیم آب روشی تغذیه‌ای است که در آن برای مدت مشخصی تنها آب خالص مصرف میشود و معمولاً بهصورت برنامههای کوتاه ۱ تا ۳ روزه اجرا میشود؛ دوره‌های طولانی‌تر باید تنها زیر نظر پزشک انجام شوند. بخش بزرگی از وزن کمشده آب و عضله است و ممکن است برگردد. افراد دیابتی، مبتلایان به فشار خون بالا، زنان باردار و شیرده و کودکان و نوجوانان نباید این رژیم را بگیرند.
رژیم آب که در سال‌های اخیر محبوبیت یافته، روشی تغذیه‌ای است که در آن فرد برای مدت مشخصی تنها آب مصرف میکند. این روش که در زمره رژیمهای مبتنی بر روزه‌داری قرار دارد، با هدف استراحت دادن به بدن و پاک‌سازی آن از سموم انجام میشود. رژیم آب معمولاً همراه با روزه‌داری متناوب (intermittent fasting)، سم‌زدایی (دتاکس) و رژیمهای گرسنگی طولانی‌مدت نام برده میشود. در این رژیم غذاهای جامد به‌طور کامل کنار گذاشته می‌شوند و تنها آب نوشیده میشود یا در برخی نسخه‌های آن، مایعاتی با حداقل کالری نیز ممکن است مصرف شود.
رژیم آب چیست؟
روشی تغذیه‌ای است که در آن برای مدت مشخصی تنها آب مصرف میشود. اصل اساسی این رژیم، استراحت دادن به متابولیسم با قطع کامل دریافت کالری، کمک به پاک‌سازی بدن از سموم و تشویق چربی‌سوزی است. رژیم آب که از رژیمهای مبتنی بر روزه‌داری است، معمولاً به‌عنوان یک روش سم‌زدایی کوتاهمدت در نظر گرفته میشود. افزایش مصرف آب و قطع کامل دریافت مواد غذایی، بدن را به استفاده از ذخایر چربی خود ترغیب میکند. اجرای طولانی‌مدت این رژیم که در مدت کوتاه باعث کاهش وزن میشود، ممکن است خطرات مختلفی برای سلامت داشته باشد.
رژیم آب به روزه‌داری متناوب (intermittent fasting) یا رژیمهای گرسنگی طولانی‌مدت شباهت دارد. اما در روش‌هایی مانند روزه‌داری متناوب، در ساعات مشخصی غذا هرچند محدود مصرف میشود، در حالی که در رژیم آب تنها آب نوشیده میشود و هیچ غذای جامدی دریافت نمی‌شود. نوشیدنی‌هایی غیر از آب مانند چای، قهوه یا دمنوش‌های گیاهی معمولاً ممنوع هستند. تنها مصرف آب خالص مجاز است. در برخی نسخه‌ها، برای جلوگیری از عدم تعادل برخی مواد معدنی و الکترولیت‌ها در بدن، ممکن است مکمل‌های مایع نیز افزوده شوند. اگرچه هدف اصلی رژیم آب پاک‌سازی بدن، استراحت دادن به دستگاه گوارش و کاهش سریع وزن است، باید مشکلات احتمالی سلامتی که ممکن است در این فرایند رخ دهند را در نظر گرفت. گرسنگی طولانی‌مدت ممکن است فرایندهای متابولیکی را فعال کند که برای تولید انرژی بدن به از دست رفتن عضله منجر می‌شوند.
رژیم آب چگونه انجام میشود؟
معمولاً بهصورت برنامههای کوتاهمدت ۱ تا ۳ روزه اجرا میشود. رژیمهای آب طولانی‌تر ۵ تا ۷ روزه یا ۱۰ روزه باید تنها زیر نظر پزشک انجام شوند. بدن در طول دوره گرسنگی ابتدا ذخایر کربوهیدرات را مصرف میکند. سپس به چربی‌سوزی روی می‌آورد. هنگامی که فرد مدت طولانی گرسنه بماند، متابولیسم کند میشود. در این حالت ممکن است عوارضی مانند بی‌حالی و کاهش انرژی بروز کند. همچنین این فرایند ممکن است فعالیت‌های بدنی را محدود کند و در درازمدت به مشکلات سلامتی منجر شود. یکی از بزرگ‌ترین معایب رژیم آب برای کسانی که با هدف کاهش وزن آن را انجام می‌دهند، این است که بخش بزرگی از وزن کمشده، آب و عضله است. از آنجا که بدن به‌سرعت مایعات از دست می‌دهد، تغییر روی ترازو در مدت کوتاهی دیده میشود. اما پس از پایان رژیم و بازگشت به الگوی تغذیه عادی، بخش زیادی از این وزن ممکن است دوباره بازگردد. کسانی که خواهان کاهش وزن پایدار و سالم هستند، باید برنامههای غذایی متعادل‌تر و پایدارتری را ترجیح دهند.
فواید رژیم آب چیست؟
این رژیم در صورت اجرای کوتاهمدت ممکن است برخی اثرات مثبت بر بدن داشته باشد. به‌ویژه به‌عنوان روشی شناخته میشود که از استراحت دستگاه گوارش، دفع سموم و کاهش سریع وزن پشتیبانی میکند. در شرایط عادی بدن باید به‌طور مداوم مواد غذایی را هضم و پردازش کند، اما در طول رژیم آب این بار برداشته میشود و اندام‌های گوارشی آسوده می‌شوند. این وضعیت ممکن است به پاک‌سازی روده‌ها و بازیابی معده و کبد کمک کند. همچنین رژیم آب ممکن است با تنظیم دوباره متابولیسم در نقطه‌ای مشخص، چربی‌سوزی را سرعت بخشد. فواید رژیم آب را می‌توان به این ترتیب برشمرد:
- به دستگاه گوارش استراحت می‌دهد: بار وارد بر معده و روده‌ها کاهش می‌یابد و اندام‌های گوارشی می‌توانند خود را بازسازی کنند.
- به کاهش سریع وزن کمک میکند: از آنجا که دریافت کالری قطع میشود، بدن به سمت چربی‌سوزی می‌رود.
- سموم بدن را پاک میکند: از آنجا که مصرف آب افزایش می‌یابد، کلیه‌ها سموم بیشتری را دفع می‌کنند.
- از اتوفاژی پشتیبانی میکند: سلول‌های آسیب‌دیده تجزیه می‌شوند و تشکیل سلول‌های جدید سرعت می‌گیرد.
- به متعادل شدن قند خون کمک میکند: با متعادل شدن سطح قند خون، خطر دیابت ممکن است کاهش یابد.
- ممکن است سیستم ایمنی را تقویت کند: بدن وارد فرایند بازسازی در سطح سلولی میشود.
- به بهبود عملکردهای مغزی کمک میکند: ممکن است تمرکز را افزایش دهد و وضوح ذهنی ایجاد کند.
- ممکن است از سلامت قلب پشتیبانی کند: با تنظیم فشار خون ممکن است دستگاه گردش خون را بهبود بخشد.
- از سلامت پوست پشتیبانی میکند: به لطف بازسازی سلولی، ممکن است ظاهر پوست درخشان‌تر و سالم‌تر شود.
- عادات غذایی را دوباره تنظیم میکند: با تشویق تغذیه آگاهانه ممکن است کنترل اشتها را افزایش دهد.
مضرات رژیم آب چیست؟
بدن برای انجام عملکردهای روزانه خود به مواد مغذی مانند کربوهیدرات، پروتئین، چربی، ویتامین‌ها و مواد معدنی نیاز دارد. گرسنگی طولانی‌مدت ممکن است به از دست رفتن عضله، ضعیف شدن سیستم ایمنی و کند شدن متابولیسم منجر شود. به‌ویژه افت قند خون (هیپوگلیسمی) یکی از شایع‌ترین عوارض رژیم آب است. مضرات رژیم آب به این شرح است:
- ممکن است به از دست رفتن عضله منجر شود: از آنجا که پروتئین کافی دریافت نمی‌شود، بدن ممکن است از بافت عضلانی به‌عنوان منبع انرژی استفاده کند.
- ممکن است متابولیسم را کند کند: هنگامی که فرد مدت طولانی گرسنه بماند، بدن ممکن است برای صرفه‌جویی در انرژی، متابولیسم را کاهش دهد.
- ممکن است باعث هیپوگلیسمی شود: با افت سطح قند خون ممکن است سرگیجه، خستگی و بی‌حالی ایجاد شود.
- خطر عدم تعادل الکترولیت‌ها را به همراه دارد: کمبود سدیم، پتاسیم و منیزیم ممکن است به گرفتگی عضلات و اختلالات ریتم قلب منجر شود.
- ممکن است سیستم ایمنی را ضعیف کند: مقاومت بدن در برابر عفونت‌ها ممکن است کاهش یابد.
- ممکن است باعث مشکلات تمرکز و حافظه شود: هنگامی که مغز انرژی کافی دریافت نکند، فرایندهای تمرکز و تفکر ممکن است دشوار شوند.
- ممکن است سردرد و تحریک‌پذیری دیده شود: به دلیل گرسنگی ممکن است هورمون‌های استرس افزایش یابند.
- ممکن است در درازمدت به کمبودهای تغذیه‌ای منجر شود: بدن ممکن است از ویتامین‌ها و مواد معدنی اساسی محروم بماند.
- ممکن است باعث فشار خون پایین و بی‌حالی شود: از آنجا که دریافت مواد غذایی کافی وجود ندارد، فشار خون ممکن است پایین بیاید و فرد احساس خستگی شدید کند.
- ممکن است بر روند کاهش وزن اثر منفی بگذارد: از آنجا که پس از رژیم آب متابولیسم کند میشود، با بازگشت به تغذیه عادی ممکن است افزایش وزن سریع دیده شود.
چگونه با رژیم آب وزن کم میشود؟
رژیم آب روشی برای کاهش وزن است که با قطع کامل دریافت کالری، بدن را وادار میکند نیاز انرژی خود را ابتدا از ذخایر گلیکوژن و سپس از چربی‌ها تأمین کند. از آنجا که دریافت روزانه کالری به صفر می‌رسد، بدن انرژی مورد نیاز خود را ابتدا با استفاده از گلیکوژن ذخیرهشده در کبد و عضلات تأمین میکند. هنگامی که گلیکوژن تمام شود، فرایند چربی‌سوزی فعال میشود. بدن برای به دست آوردن انرژی شروع به سوزاندن ذخایر چربی میکند. به همین دلیل کسانی که رژیم آب می‌گیرند ممکن است در مدت کوتاهی کاهش وزن داشته باشند.
چه کسانی نباید رژیم آب بگیرند؟
رژیم آب به‌ویژه برای کسانی که بیماریهای مزمن دارند، شرایط سلامتی خاصی دارند یا دچار عدم تعادل‌های متابولیک هستند، ممکن است خطرناک باشد. گرسنگی طولانی‌مدت ممکن است سیستم ایمنی را ضعیف کند، سطح قند خون را نامتعادل کند و به عوارض جدی منجر شود. به‌ویژه بیماران دیابتی به دلیل نوسانات ناگهانی سطح قند خون باید از رژیم آب پرهیز کنند. رژیم آب ممکن است با ایجاد هیپوگلیسمی (قند خون پایین) باعث وضعیت‌های خطرناکی مانند غش، سرگیجه و از دست دادن هوشیاری شود. به همین ترتیب، بیماران مبتلا به فشار خون بالا نیز ممکن است از رژیم آب آسیب ببینند.
زنان باردار و شیرده نباید رژیم آب بگیرند تا هم سلامت خود و هم رشد نوزادشان را به خطر نیندازند. در دوران بارداری و شیردهی، بدن به کالری و مواد مغذی بیشتری نیاز دارد. رژیمهای بسیار محدودکننده مانند رژیم آب ممکن است خطرات جدی برای سلامت مادر و نوزاد ایجاد کنند. کودکان و نوجوانان نیز چون در سنین رشد هستند، به هیچ وجه نباید رژیم آب بگیرند. بدن در فرایند رشد و نمو به پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین‌ها و مواد معدنی نیاز دارد. گرسنگی طولانی‌مدت ممکن است به تأخیر رشد و کاهش عملکرد ذهنی و جسمی منجر شود.
هیئت تحریریه Anadolu Medical Center
پرسش‌های متداول
رژیم آب چقدر طول میکشد؟
معمولاً بهصورت برنامههای کوتاهمدت ۱ تا ۳ روزه اجرا میشود و رژیمهای ۵ تا ۷ روزه یا ۱۰ روزه باید تنها زیر نظر پزشک انجام شوند.
با رژیم آب چگونه وزن کم میشود؟
با قطع کامل کالری، بدن ابتدا گلیکوژن ذخیرهشده در کبد و عضلات را مصرف میکند و پس از تمام شدن آن، شروع به سوزاندن ذخایر چربی میکند؛ اما بخش زیادی از وزن کمشده آب و عضله است.
مضرات رژیم آب چیست؟
از دست رفتن عضله، کند شدن متابولیسم، هیپوگلیسمی، عدم تعادل الکترولیت‌ها، ضعف سیستم ایمنی، مشکلات تمرکز، سردرد، کمبودهای تغذیه‌ای و فشار خون پایین از مضرات احتمالی آن هستند.
چه کسانی نباید رژیم آب بگیرند؟
بیماران دیابتی، مبتلایان به فشار خون بالا، افرادی با بیماریهای مزمن یا عدم تعادل متابولیک، زنان باردار و شیرده و کودکان و نوجوانان نباید رژیم آب بگیرند.
منابع
این محتوا صرفاً برای آموزش سلامت است و جایگزین مشاوره، تشخیص یا درمانی که پزشک تعیین میکند نیست. اگر علائمی دارید، با یک متخصص سلامت واجد شرایط مشورت کنید.